Beschreibung
Der Weisswein von Château Durfort-Vivens!
In seiner unaufhörlichen Suche nach Authentizität und Ausdruck des Terroirs hat Gonzague Lurton die weisse Essenz des Cabernet Franc zusammen mit der im Médoc fast ausgerotteten, aber auf Durfort-Vivens selbst gezogenen Sorte Guespey (Muscadelle) herauskristalisiert. Auf nur 1 ha in Margaux mit tiefen Kies-Böden auf Sand-Lehm-Mix. Direktes Pressen ohne Kontakt mit der Haut, spontanvergoren während 17 Tagen mit niologischem Säureabbau. Ohne Zusatzstoffe und keine Collage. 6 Monate auf der Hefe in den Tava-Amphoren ausgebaut, Batonnage während 2 Monate zweimal pro Tag .
Dieser Wein zeigt das aromatische Potential des Cabernet Franc
50% Cabernet Franc
50% Guespey
12.5% Alkohol
Leuchtendes Gelb, aussergewöhnliche, ausdrucksstarke Aromatik von Pfirsich und Aprikose, Mirabelle, Safran mit Zitrusfrüchten, Johannisbeeren. Am Gaumen sanft salzig, mineralisch und würzig. Wunderbares Säurespiel.
