Beschreibung
Wunderbarer komplexer leckerer Cabernet Franc-dominierter Pomerol, des Kleinst-Weinguts La Création.
Manuelle Weinlese, Sortierung im Weinberg und im Weinkeller auf einem vibrierenden Sortiertisch.
Vinifizierung in temperaturregulierten Edelstahltanks
Vor der Gärung 3 Tage lang kalte Mazeration.
Malolaktische Gärung in Barriques
Merlot 49%
Cabernet Franc 43%
Cabernet Sauvignon 8%
14.5% Alkohol
Rubinfarben, in der Nase elegant und komplex, Noten von wilden Brombeeren, Erdbeeren, Cassis und von geröstetem Brot sowie dezenter Vanille, Zimt, schwarzem Tee, Tabak und Waldboden und einem subtilen Hauch von Haselnuss. Am Gaumen ist er elegant, ausgewogen und bietet Saftigkeit & Frische. Sehr gute Länge.
Gute Lagerfähigkeit von ca. 15-20 Jahren
