Beschreibung
Giennah gehört zum Sternbild Schwan (Cygnus) und ist wegen seines rosafarbenen Lichts als orangefarbener Riesenstern bekannt.
Von Rebbergen auf 350m über Meer: Assemblage aus den Traubensorten Grenache (85%) und Pinot Noir (15%).
Zweite Gärung in der Flasche nach Art der Champagner. ca. 12 Monate auf der Hefe.
Alkohol: 12 %vol.
Restzucker: trocken, ca. 5-8g/l Dosage
in der Nase klar und fruchtig duftend nach Blumen, Waldbeeren und weissem Pfirsich.
im Gaumen frisch, vollmundig, schöner Körper und feine angenehme Perlage.
Hervorragend als Apéro, zu Tapas, Fisch, vegetarischen Speisen, Aubergine, Schinken, aber auch zu Reisgerichten, weissem Fleisch und Frucht-Desserts. Am Besten bei 6 °C serviert.
