Beschreibung
Rotgipfler von der Lage Ried Kreuzweingarten, in unmittelbarer Nähe der Ried Stocknarrn, im Nordosten von Gumpoldskirchen. Obgleich dieser Nähe sind die Unterschiede doch deutlich: hier dominiert tiefgründige, kalkhaltige Braunerde mit einem hohen Anteil an Lehm – also ein sehr viel schwererer Boden. Eine leichte Hanglage mit einer freien Ausrichtung nach Südost bietet den ganzen Tag über Sonne. Spontan vergoren im 600l-Fass aus Wienerwald-Eiche, 8 Monate auf der Vollhefe und 3 Monate auf der Feinhefe, gefüllt im September 2023.
Alkohol: 14 %vol.
Säure: 5.6g/l
Restzucker: 2.2g/l
Ein Rotgipfler mit reifer exotischer Frucht, mächtig, kraftvoll und fein mineralisch am Gaumen
Schöne goldgelbe Farbe mit Aromen von Litschi, Stachelbeeren, Blütenhonig, Minze und exotischen Früchten, zarte Holzeindrücke nach Nougat, Muskat und mineralisch am Gaumen, langanhaltend. Passt zu Gebackenem, zur asiatischen Küche und zu würzig, exotischen Beilagen oder Gratins, Wild, Gans, Rindfleisch sowie zu kräftigem Hartkäse. Mit Entwicklungspotential
Vinum Best of Österreich 2024: 91Punkte, 2.Platz !
