Beschreibung
100% Timorasso Trauben von 15 Jahre alten Rebstöcken. Mineralische Böden mit Limestone, Kalkstein und Fossilien.
Nach sanfter Pressung 8 Monate in Stahltank auf der Hefe.
Timorasso verlangt nach einer starken Winemaker-Persönlichkeit. Historisch eine Nobel-Rebsorte, wegen ihrer hohen Ansprüche an Pflege und Hege aber lange vernachlässigt und beinahe vergessen. Ein komplexer Wein, üppig und konzentriert mit schönem Alterungspotential.
strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, üppiger Gechmack, saftige, knackige und mineralische Säure, Elegant mit Noten von weissen Blüten und Feuerstein.
14.5% Alkohol, 5g/l Säure
Speisenempfehlung: hervorragende Begleitung zu Vorspeisen und Fischgerichte. Auch als Aperitif optimal. Serviertemperatur: 8/10°C.
