Die Liebe zum Wein treibt uns voran und immer weiter – wobei weiter oft auch näher sein kann. Am Bielersee, in der Wachau, der Mosel, im Piemont, überall entdecken wir unbekannte, faszinierende Trouvaillen. Stets mit der Gewissheit unseres „Haus-Philosophen“ Epikur im Herzen: Nutze dein Leben und geniesse es, dich und deine Freunde zu verwöhnen.
Wir achten bei der Selektion unserer Weine auf umfassende Nachhaltigkeit:
Natur und Ressourcen schonend dank regenerativem oder auch biologischem und biodynamischem (demeter) Betrieb, Anbau von pilzresistenten Sorten, möglichst ohne additive Sulfide.
Ökologische Gesamtbetrachtung inklusive Transport und fairem Handel gehören ebenso dazu.
Auf euch, liebe Weinfeunde!
Markus & Franziska
WSET Level 3
WSET Level 4 in Ausbildung
Slow Food Amici
Ernährungsforum Bern